观察与思考

  　如动画所示，将两个塑料衣钩的塑料皮碗对压，挤出里面的空气， 然后试着把它们分开。

　　1.为什么必须用很大的力才能把它们分开?

 　　两个皮碗拉不开是由于大气压的作用。

　　2.你知道1654年德国马德堡市长做的那个著名的半球实验吗?当时用了16匹马才拉开空心铜球。现在做的这个实验道理是否一样?

　　 动画所示实验中的两个皮碗拉不开是由于大气压的作用，这和马德堡半球实验的原理是相同的。

　　3.在杯中装满水，盖上硬纸片，注意不要有空气漏入，然后将杯子倒置，观察纸片是否落下。怎么解释这个现象?

 　　硬纸片受到向上大气压力的作用，它与水的重力是一对平衡力。

　　4.喝完软包装饮料盒里的饮料后，继续吸时，观察纸盒变化。饮料盒的外形发生了怎样的变化? 变化的原因是什么?

　　 纸盒变扁，因为此时内部气压小于外部气压。

实验原理

　　空气能流动，也受到重力作用，所以空气内部向各个方向都有压强，大气对浸在它里面的物体产生的压强叫做大气压强。

　　1、如图所示，把塑料挂衣钩的吸盘紧贴在光滑的墙上，就能用它挂衣服或书包，在解释这个现象时分用以下四句话。①大气压强把塑料吸盘紧压在墙上；②把挂衣钩的吸盘紧贴在墙上，塑料吸盘与墙壁之间空气被挤出；③吸盘与墙之间产生一个很大的摩擦力；④所以挂衣钩可以挂住衣服或书包。按照下列哪个顺序排列这四句话，可以把这个现象解释得最清楚。       
　　A、①②③④  　　　B、②①③④  　　　C、③②①④  　　D、②③①④

　　2、下列实验不能说明大气压存在的是 

　　3、如图3所示，把一只玻璃杯的杯口朝下，竖直按入水中，在杯子按入水中的过程中则
 　　A、杯内充满水
　　B、水不能进入杯内
　　C、水进入杯中，杯中空气压强越来越小
　　D、水进入杯中，杯中空气压强越来越大

高压锅的原理

　　为了节约时间，人们已经习惯用高压锅来煮饭菜。其实它并非是现代生活中的发明，早在300多年前，法国物理学家帕平就用它做过“大餐”。
　　一次，帕平在做实验时，由于不小心，被从加热容器中喷出来的蒸汽烫伤了手，伤势十分严重。帕平就向波意耳请教这次的蒸汽格外热的原因。波意耳的解释是，在高压下水的沸点升高，所以它的蒸汽特别烫。实验中水是在密闭容器里加热的，沸腾后的水蒸气使容器上方的空气密度加大，从而使气压升高。反之，在低压情况下，沸点降低的水蒸气就不烫手了。
　　受到启发之后的帕平设计并且制作了一个密闭的容器，然后把容器内的水加热，容器里的压力随着水温的升高越来越大，因而水的沸点也升高，食物也就熟得快了。他从此得出结论，气压的高低与水的沸点温度成正比。帕平制造了第一只高压锅，然后，他用高压锅做了牛肉等各种食物，举办了一个名为“加压大餐”的宴会，大家吃过以后都啧啧称奇。就这样，高压锅开始走入千家万户。