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温度对化学反应速率的影响

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操作方法

取二支洁净的试管,分别加入硫代硫酸钠溶液,然后在室温条件下,向一个试管中滴入3滴硫酸,并记录出现浑浊所需的时间。再把另一个试管放在水浴中加热,使试管的温度高于室温,向这试管中滴入3滴硫酸,观察模糊的速度。

实验现象

二支试管都出现浑浊,但二支试管中溶液出现浑浊的时间不同。温度升高得越快出现浑浊的时间越短,温度高的试管中出现浑浊的时间短 。

随温度的升高反应速度加快。即温度影响反应速度,温度升高反应速度加快。

温度对化学反应速率的影响本质。

1CCO2 2CO,正反应吸热,反应速率为v1N23H2   2NH3,正反应放热,反应速率为v2。对于上述反应,当温度升高时,v1v2的变化情况为

A、同时增大         B、同时减小        Cv1增大,v2减小  Dv1减小,v2增大

试题难度:易

2、在其它条件不变时,10℃时以某物质表示的反应速率为3 mol/L·s,已知温度每升高10℃反应速率是原来的2倍,则温度为50℃时,该反应的速率为

A48 mol/L ·s               B36mol/L· s

C24 mol/L ·s               D12 mol/L· s

试题难度:中

 

1 答案:A

2 答案:A

解析:根据“温度每升高10℃反应速率是原来的2倍”可知 ,高温时的速率。

温度升高,反应一定加快吗?

酶是由生物体内细胞产生的一种生物催化剂。由蛋白质组成(少数为RNA)。能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢。

酶与无机催化剂比较:

1、相同点:1)改变化学反应速率,本身几乎不被消耗;2)只催化已存在的化学反应;3)加快化学反应速率,缩短达到平衡时间,但不改变平衡点;4)降低活化能,使化学反应速率加快。5)都会出现中毒现象。

2、不同点:即酶的特性

、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;、多样性:酶的种类很多,大约有4000多种;、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

下面仅介绍温度对反应速度的影响

化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质,可随温度的升高而变性。在温度较低时,前一影响较大,反应速度随温度升高而加快,一般地说,温度每升高10℃,反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后,酶受热变性的因素占优势,反应速度反而随温度上升而减缓,形成倒V形或倒U形曲线。在此曲线顶点所代表的温度,反应速度最大,称为酶的最适温度。

从动物组织提取的酶,其最适温度多在35℃40℃之间,温度升高到60℃以上时,大多数酶开始变性,80℃以上,多数酶的变性不可逆。酶的活性虽然随温度的下降而降低,但低温一般不破坏酶。温度回升后,酶又恢复活性。临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度,提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受体,有利于进行手术治疗。

酶的最适温度不是酶的特征性常数,这是因为它与反应所需时间有关,不是一个固定的值。酶可以在短时间内耐受较高的温度,相反,延长反应时间,最适温度便降低。

 

 

探讨课题

查找相关资料,自己动手做“温度对淀粉酶催化淀粉水解速率的影响”实验,并绘制温度-速率曲线。

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