操作方法

在试管里放入1－－2克固体乙酸钠，注入约1－－2毫升浓硫酸，把连着导管的塞子塞好。把试管固定在铁架台上，用酒精灯加热。试管里有蒸气生成，让蒸气通过导管冷凝成液体并收集于另一试管里。闻生成液体的气味，用pH试纸检验收集的液体，测定其酸碱性。

实验现象

加热混合物一段时间后，可看到有气体放出，冷凝后，闻到有刺激性气味。

CH₃COONa与浓H₂SO₄反应生成低熔点的CH₃COOH，而有刺激性气味，液体显酸性。

1、强制弱原理的应用；2、醋酸的物理性质；3、醋酸的酸性。

1、下列两种物质的混合物能用分液漏斗分离的是

A. 酒精和水     B. 水和硝基苯     C. 乙醛和乙酸     D. 汽油和煤油

试题难度：易

2、下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳的是

A. 乙醇      B. 苯酚     C. 乙醛      D. 乙酸

3、某有机物和过量的钠反应生成气体V_a L，另一份等质量的该有机物和碳酸氢钠反应生成V_bL气体（同温同压），若V_a＝V_b，则该有机物可能为：（        ）

A. HO（CH₂）COOH                B. HO（C₆H₄）CHO 

C. HOOC－COOH                   D. CH₃COOH

试题难度：中

阿斯匹林为什么能促使植物开花

20世纪70年代以来，阿斯匹林这种退烧、止痛的常用药在农业上竟大显身手。

    墨西哥的萨维德把阿斯匹林稀溶液喷洒到菜豆、玉米等作物上，其耐旱能力大为加强并加速开花而获得丰收。花瓶中的即将枯萎的插花，如洒上少许阿斯匹林溶液，花瓣又会生机盎然，未开的花苞受此药的作用将迅速开花。

    美国哈佛大学的克兰深入研究花开问题，他认为这是一种激素在控制，而且可能存在于韧皮部。他让蚜虫去吸食韧皮液汁然后迅速取出，将其注入未开花的植株，结果植物很快开花。化学分析表明，这种花激素就是水杨酸，而水杨酸正是阿斯匹林的水解产物。

    把阿斯匹林或水杨酸注射到烟草叶上，烟草就迅速合成出3种新蛋白质，它们都有抵抗病毒入侵的能力，并能保护植物细胞水分不致流失、增强其免疫功能。因此，花激素作为农药还有巨大的应用潜力。